Ein Spätburgunder, bei dem die roten Trauben direkt nach der Ernte gepresst werden. Dadurch wird die Farbe, die sich in der Beerenhaut befindet, nicht extrahiert und wir bekommen einen weißen Wein aus roten Trauben. Frisch, fruchtig, nussige Noten, leichte Beerenfrucht. Der ideale Sommerwein, leicht und spritzig. Eine himmlische Kombination von Cremigkeit, Schmelz und Eleganz.
Blanc de Noir
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| Region |
Pfalz |
|---|---|
| Weingut |
Karl Pfaffmann |
| Ort |
Walsheim |
| Qualität |
QbA |
| Ausbau |
trocken |
| Rebsorte |
Dornfelder rosé, Spätburgunder |
| Alkoholgehalt (%) |
12,5 |
| Restzucker (g/l) |
3,8 |
| Säure (g/l) |
7,6 |
Beschreibung
Über Karl Pfaffmann
Leben für den Wein - Wein fürs Leben. Mit dieser Philosophie wurden die Weine in den letzten drei Jahrzehnten mit zahlreichen Prämierungen bedacht. Die Natur hat uns ihre Schätze anvertraut, um sorgfältig damit umzugehen. Behutsam, sorgfältig und so nah an der Natur wie möglich.
