Ein Rosé, aus den besten Rotweinpartien des Jahrganges. Die Trauben werden nicht gepresst, sondern der Most rein durch Saftabzug (ausbluten=saigner) aus den Gärfermentern gewonnen.
Saigner
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| Region |
Pfalz |
|---|---|
| Weingut |
Markus Schneider |
| Ort |
Ellerstadt |
| Qualität |
QbA |
| Ausbau |
trocken |
| Rebsorte |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, St. Laurent |
| Alkoholgehalt (%) |
13,2 |
| Restzucker (g/l) |
3,8 |
| Säure (g/l) |
6,4 |
| Bei Menge | Discount |
| 12 + | 10% |
Beschreibung
Über Markus Schneider
Markus Schneider ist ein Genie der Weinbereitung, der in 2003 mit gerade 28 Jahren vom Feinschmecker zum Newcomer des Jahres gewählt wurde und bereits 3 Jahre später beim Gault Millau zur Entdeckung des Jahres. Besonders seine Rotweincuvées brauchen den Vergleich mit den Grand Crus aus dem Bordeaux nicht zu scheuen.
