Beim Steinsatz von Markus Schneider handelt es sich um eine sogenannte Bordeaux-Cuvée. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques, ganz nach bordelaiser Vorbild. Der Name „Seinsatz“ stammt aus der gleichnamigen alten Gewanne in Ellerstadt.
Am Gaumen ist der deutsche Qualitätswein komplex, hat viel Kraft, zeigt eine muskulöse Eleganz und einen dichten Tanninmantel mit feinen Holznoten. Zudem ist der Steinsatz würzig, mineralisch, vielschichtig, beeindruckend, mit toller Frucht und einem fast endlosen Nachhall.
