Im Glas zeigt sich dieser Rosé mit einem hellen lachsrot. Im Bouquet feine Noten von weißen Blüten, reifer Erdbeere und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen frisch und elegant mit saftiger roter Frucht, dezenter Würze und einer fein eingebundenen Mineralität, im Nachhall harmonisch und langanhaltend mit zarten Anklängen von rosa Grapefruit und mediterranen Kräutern.
Dieser Rosé passt perfekt zu gegrilltem Fisch mit Zitronenöl und Kräutern oder zu Burrata mit Tomaten und Basilikum. Seine elegante Frische harmoniert ideal mit mediterranen Vorspeisen und sommerlichen Salaten.
Die Trauben für den Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé AOP von Villa Magalone stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mit kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Nach der nächtlichen Lese, die die aromatische Reinheit bewahrt, werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Eleganz des Weins optimal zu erhalten. Anschließend reift der Rosé für kurze Zeit auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und Struktur gewinnt, während seine feine, lebendige Frische bewahrt bleibt.
